III.Cosa sono i materiali per uso alimentare
A. Definizione e caratteristiche dei materiali per uso alimentare
I materiali per uso alimentare possono entrare in contatto con gli alimenti.E la sua lavorazione deve seguire norme igieniche e requisiti di sicurezza.Le caratteristiche dei materiali per uso alimentare includono quanto segue.In primo luogo, le materie prime devono essere sottoposte a severi screening e controlli del processo di produzione.E devono essere non tossici e innocui.In secondo luogo, buone proprietà meccaniche e di lavorazione, adatte alla produzione e alla lavorazione degli alimenti.In terzo luogo, può soddisfare i requisiti di durata di conservazione e di sicurezza alimentare degli alimenti.In quarto luogo, di solito ha una buona resistenza chimica, stabilità e lucentezza.
B. Requisiti per i materiali per uso alimentare
I principali requisiti per i materiali per uso alimentare sono i seguenti.Innanzitutto, sono atossici e innocui.Il materiale non produrrà sostanze nocive né causerà danni alla salute umana e all'ambiente.In secondo luogo, non è facile deteriorarsi.Il materiale deve mantenere la stabilità, non reagire con il cibo e non causare odori o deterioramento del cibo.In terzo luogo, è resistente alle alte temperature.Il materiale può resistere al trattamento termico.Non dovrebbe decomporsi o rilasciare sostanze nocive.Quarto, salute e sicurezza.La produzione, lo stoccaggio, l'imballaggio e il trasporto dei materiali devono seguire gli standard di igiene e sicurezza.E può essere in grado di mantenere uno stato sterile a contatto con gli alimenti.Quinto: conformità legale.I materiali devono rispettare le leggi e i regolamenti pertinenti.